STROH Rezepte: Cocktailsauce – Add a little STROH!

Der beliebte und vielseitige Saucenklassiker

Ihren Durchbruch hatte die Cocktailsauce wohl mit Shrimps und Meeresfrüchten. Doch inzwischen gibt es kaum etwas, wo sie nicht dazu passt. Angenehm fruchtig, köstlich aromatisch.

Zutaten für 4 Portionen

2 Eidotter
100 ml Maiskeimöl
5 EL Ketchup
2 EL STROH 40
Salz
Schwarzer Pfeffer
Rote Chilis nach Belieben

Zubereitung

Langsam und tropfenweise das Öl in die Eigelbe einrühren, bis eine feste Mayonnaise entsteht (mit dem Schneebesen oder dem Handmixer).
Mit Ketchup, STROH, Salz und Pfeffer mischen. Abschmecken.
Wer es scharf möchte, mit Chilis verfeinern.