Zutaten
- 4–5 EL brauner Zucker
- 1 Flasche Rotwein
- 30 ml STROH 80
- 1 Bio-Orange
- 1 Bio-Zitrone
- 2 Kardamomkapseln
- 2 dünne Scheiben Ingwer
- 1 Zimtstange
- 2 Gewürznelken
- 2-3 Sternanis
Zubereitung
- Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und karamellisieren lassen. Mit Rotwein und STROH ablöschen und den Zucker unter Rühren wieder auflösen.
- Orange und Zitrone in Scheiben schneiden, Kardamomkapseln leicht andrücken und alles gemeinsam mit den restlichen Gewürzen zum Glühwein geben.
- 15–20 Minuten bei ganz niedriger Temperatur ziehen lassen und abschmecken.
